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रायपुर। विश्व पर्यावरण दिवस पर छत्तीसगढ़ के रायपुर में पिघलती धरती के मॉडल के बगल में, पूरे काले परिधान पहने कार्यकर्ताओं ने विशाल कांटा-चाकू और तख्तियां पकड़ रखी थीं, जिन पर लिखा था, “मांस ग्रह को पिघला रहा है: वीगन चुनें”। प्रदर्शन का उद्देश्य जलवायु परिवर्तन के प्रमुख कारण के रूप में मांस उत्पादन और खपत को उजागर करना था।
मर्सी फ़ॉर एनिमल्स के कुशल समद्दर ने कहा, “समुद्र के बढ़ते स्तर, तेज़ तूफ़ान, बाढ़ और पिघलते हिमालय के साथ, भारत को जलवायु परिवर्तन के सबसे बुरे प्रभावों का सामना करना पड़ रहा है।” “मांस और डेयरी के लिए जानवरों को पालना ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का एक प्रमुख कारण है, और वीगन आहार अपनाना आपके कार्बन पदचिह्न को कम करने का सबसे प्रभावी तरीका है।”
खाद्य प्रणालियाँ वैश्विक ग्रीनहाउस उत्सर्जन में कम से कम एक तिहाई का योगदान करती हैं, जिसमें अकेले औद्योगिक पशु कृषि 20% के लिए जिम्मेदार है। भारत का पशुधन उद्योग, गाय और भैंस सहित 303 मिलियन मवेशियों के साथ, ग्लोबल वार्मिंग मीथेन उत्सर्जन में देश का शीर्ष योगदानकर्ता है। मीथेन गैस कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में 80 गुना अधिक गर्मी को वातावरण में रोक सकती है। भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा मीथेन उत्सर्जक है।
